主婦ノート!

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料理

楽したくて、カレー。

投稿日:

最近体調があまり良くなかったということで、週末楽をしてしまおうとカレーを作りました。

楽というのは、1回で3日分作ってしまうということで…(笑)

 

旦那はとにかくカレー大好き。

3日連続は全く問題ないそうですが、とりあえず旦那の好みに合わせながら作っていきます。

 

超シンプルなカレー

たまねぎ×3

人参×1.5

じゃがいも×5

カレールー210g

 

カレールーはこくまろカレーの辛口を1箱半です。

玉ねぎは多いかな?と思ったのですが、全部使ってしまいました。

食材をカット。玉ねぎ辛かった…(笑)

 

炒めて煮込んでルーを溶かしたところで。

 

ガラムマサラを投入。

ココイチのカレーでいうと1辛くらいにはなったと思います。(分かりにくくてすみません)

今回使ったS&Bのガラムマサラは、胡椒、コリアンダー、赤唐辛子、カルダモン、クミン、クローブ、シナモンが入っています。

 

結婚してから初めてカレーを作った時に旦那が言ったのが

「辛さが全然足りない」

カレーを辛くするのに七味じゃおかしいし、タバスコじゃ味が合わないし…

調べてみたら、カレーにはガラムマサラがいいということでした。

次から入れてみたら辛くなり、旦那も満足。

とりあえず鍋には私が美味しく食べられるくらいの量を入れ、旦那は更に辛くしたい時に追加で使っています。

 

 

そしてカレーとセットで作るのがマカロニサラダ

旦那が実家でカレーを食べる時によく出てきたそうで、カレー=マカロニサラダだそう。

煮込んでいる間に作ってしまいます。

今日はきゅうりとハムにしました。

ツナやたまごの時もあります。

沢山作ってもモリモリ食べてしまうので、小さくちぎったレタスも混ぜてかさ増し。

 

食べ終わった後は大きな保冷剤の上に鍋を置いて冷ました後、冷蔵庫で保存。

量が多いとなかなか冷めないので保冷剤で強制的に冷やしてしまっています。

翌日以降はしっかり火を通して美味しく頂きます。

 

これで明日と明後日は楽ができちゃいます…(笑)

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